Kuvagalleria
Sushikirja - Perijapanilaisesta supisuomalaiseen
Tuotteen kuvaus
Myydään siisti ja hyväkuntoinen kovakantinen keittokirja, sushikirja:
Miika Pölkki, Heikki Valkama:
Sushikirja - Perijapanilaisesta supisuomalaiseen
Julkaistu 2014
- Aistivoimaisin ruokakuvin höystetty Sushikirja tarjoaa syväsukelluksen japanilaisen ruokaperinteen kansainvälisesti tunnetuimpaan herkkuun. Teoksessa käydään tokiolaisen sushikokin kanssa kalatorilla, selvitetään sushiammattilaisten niksit, perehdytään sushilajien kirjoon ja sushiravintoloiden saloihin sekä valmistetaan suomisushia parhaista kotimaisista raaka-aineista. Raaka-aineseikkailuun johdattelevat sushireseptit sekä sivupolut teen, saken ja sakekuppien parissa täydentävät
kokonaisuutta, joka kumpuaa ajatuksesta, että sushissa on kyse
koullintuneesta taidosta herättää tuoreiden ja laadukkaiden raaka-aineiden parhaat ominaisuudet esiin.
Kiitellyn Umami-kirjan (Teos, 2007) tekijät ovat asuneet puolet elämästään Japanissa ja tuntevat maan kulttuurin kuin omat taskunsa. Pölkki on Helsingin yliopiston tutkijana toimiva Japaniin erikoistunut ajatus- ja sanatyöläinen. Valkama on toimittaja ja kiertää töikseen maailmaa matkailulehti Mondon päätoimittajana.
14 + postikulut 5,90
Postikuluja yhdistellään kaikista ilmoituksistani
Käyttäjäprofiili
Kirjaudu sisään, jos haluat nähdä profiilin ja lähettää viestejä.
Kirjaudu sisäänIlmoituksen metatiedot
Viimeksi muokattu: 4.3.2025 klo 11.18 ・ Ilmoituksen tunnus: 21153003
