Kuvagalleria
Suomalaista villikalaa - herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista
Myydään
Toimitus alkaen 2,95 € + ToriDiili-palvelumaksu 2 €
Shoppaile ToriDiilillä kuin verkkokaupassa
Toimituksen jälkeen sinulla on 24 tuntia aikaa tarkistaa tavara. Jos tavarassa on jotain vialla, saat rahasi takaisin
Luo paketti
Osta enemmän samalta myyjältä ja maksa vain yhdet toimituskulut.
Tuotteen kuvaus
Kunto: Hyvä
Myyntiin hyväkuntoinen ja siisti kovakantinen teos suomalaisesta luonnonkalasta ja sen monipuolisesta hyödyntämisestä. Kansi ja sisus ovat kuvien mukaisessa hyvässä kunnossa.
Tämä on mainio kirja kalastajalle, kotikokille ja kaikille suomalaisesta lähiruoasta kiinnostuneille. Kirjassa puretaan ennakkoluuloja ns. vähempiarvoisia kalalajeja kohtaan ja näytetään käytännössä, miten esimerkiksi särjestä, säyneestä, hauesta, simppusta ja kivinilkasta saa herkullista ruokaa.
Tekijä Janne Rautio on kalamies, kokki ja suomalaisen luonnonkalan puolestapuhuja. Kirjan reseptit ovat syntyneet hänen omista kokeiluistaan ja lähtökohtana on ollut koko kalasaaliin mahdollisimman hyvä hyödyntäminen. Teoksessa on reseptien lisäksi paljon tietoa kalan käsittelystä, valmistuksesta ja eri kalalajien hyödyntämisestä.
Kirja on julkaistu alun perin vuonna 2018, ja kuvien kappaleessa on 2022 painatustieto. ISBN 978-951-1-31968-9.
Sisältöä mm.:
parhaat kala- ja villikalareseptit
kalan kokonaisvaltainen hyödyntäminen
kalan käsittely
suolaaminen ja pakastaminen
friteeraaminen, graavaaminen ja grillaaminen
hauduttaminen, hiillostaminen ja höyrytys
keittäminen, kuivaaminen ja savustaminen
säilöminen ja säilykepurkit
kalan fileeraus
Kyseessä ei siis ole pelkkä reseptikirja, vaan varsin kattava kotimaisen luonnonkalan käytännön opas. Teosta on myös kirjastoissa laajasti saatavilla.
Miksi kannattaa hankkia?
Erityisen kiinnostava kirja, jos haluat oppia tekemään ruokaa itse pyydetystä kalasta ja vähemmän hyödynnetyistä kotimaisista kalalajeista. Raution ajatuksena on ollut nimenomaan nostaa särki ja muut suomalaiset villikalat roskakalasta arvokkaaksi ruoaksi.
Hakusanat: suomalaista villikalaa, Janne Rautio, villikala, luonnonkala, kalaruoka, kalakirja, kalaruokakirja, kalastus, kalastuskirja, kalankäsittely, kalan käsittely, fileointi, fileeraus, kalareseptit, reseptikirja, keittokirja, särki, särkikalat, säyne, hauki, lahna, simppu, kivinilkka, suomalainen kala, lähiruoka, luonnonruoka, lähikala, kotimainen kala, kalastaja, kokki, Nemo, Otava
Käyttäjäprofiili
Kirjaudu sisään, jos haluat nähdä profiilin ja lähettää viestejä.
Ilmoituksen metatiedot
Viimeksi muokattu: 8.10.2026 klo 10.11 ・ Ilmoituksen tunnus: 48200931
