Kuvagalleria
(1/3)
Kahvileipää - Käsikirja leipurille
Myydään
Myyjä ei ole vielä aktivoinut ToriDiiliä. ToriDiili on Torin uusi maksu- ja kuljetuspalvelu, jolla kotiutat torilöydöt nopeasti ja turvallisesti. Lue lisää
Tuotteen kuvaus
Myydään siisti ja hyväkuntoinen leivontakirja, oppikirja:
Päivikki Savola toim.:
Kahvileipää - Käsikirja leipurille
Julkaistu 1989, Leipomoalan Edistämissäätiö
- Leipureille suunnattua ammattikirjallisuutta on juIkaistu erittäin vähän, se on suurelta osin vanhaa eikä kahvileivistä ole omaa teosta. "Kahvileipää - käsikirja leipu-
rille" pyrkii täyttämään tätä aukkoa.
Kirjan aihepiiri on rajattu hiivalla nostatettaviin kahvileipiin, siis pullin, munkkeihin, wienereihin ja croisantteihin. Tekstirunko on kolmiosainen: kahvileivissä yleisesti käytettävät raaka-aineet
kahvileipätuotteiden leivonta
⁃ yleisiä leivonnan osa-alueita (Iaatu, erityisruokavaliot, tuotekehitys ja myyntipäällysmerkinnät), joita on käsitelty kahvileipäpainotteisesti.
"Kahvileipää - käsikirja leipurille" on suunnattu leipureille ja muille kahvileipätuotteiden parissa työskenteleville henkilöille. Kirja on laadittu niin, että se soveltuisi
elintarviketeollisuuden peruslinjan leipurin erikoistumislinjan oppilaille. Teksti on pyritty pitämään mahdollisimman käytännönläheisenä, kuitenkin niin, että esitetyille asioille olisi myös teoreettista pohjaa.
30 + postikulut 7,90
Myös nouto mahdollinen.
Postikuluja yhdistellään kaikista ilmoituksistani
Käyttäjäprofiili
Kirjaudu sisään, jos haluat nähdä profiilin ja lähettää viestejä.
Ilmoituksen metatiedot
Viimeksi muokattu: 20.8.2026 klo 16.58 ・ Ilmoituksen tunnus: 45927745
